La freidora de aire es un electrodoméstico muy versátil y práctico, que te permite cocinar de forma fácil, rápida y saludable.
Por eso he decidido usarla para hacer esta receta de pollo al ajillo, que es un plato tradicional de la cocina española, que consiste en trozos de pollo fritos con ajo, vino blanco y especias. Con la freidora de aire, puedes preparar esta receta sin usar apenas aceite, y conseguir un pollo jugoso y crujiente.
En mi caso yo utilizo mi freidora de aire Moulinex Easy fry & Grill XXL como la que te muestro a continuación:
La Moulinex Easy Fry XXL 6,5 L EZ8018 es una freidora de aire de alta calidad que ofrece una experiencia de cocina saludable y sin complicaciones. Con su capacidad de 6,5 litros permite cocinar hasta para 10 personas. Tiene una función 2 en 1 para freír o a la parrilla, una pantalla digital táctil, 8 programas para comidas sanas y una app con 125 recetas.
A continuación te explico los pasos que he seguido para hacer esta receta, que espero que te guste y que la disfrutes.
¡Vamos allá!
Lo primero de todo es preparar los ingredientes que necesitamos. (para 4 personas):
- 1 kg de pollo troceado (puedes usar muslos, contramuslos, pechugas o alitas)
- 8 dientes de ajo pelados y laminados
- 150 ml de vino blanco
- sal
- pimienta
- perejil picado
- aceite de oliva.
Salpimienta el pollo y ponlo en un bol. Añade el ajo, el perejil y un chorrito de aceite. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 30 minutos en la nevera.
Precalienta la freidora molinex xxl a 180ºC durante 5 minutos. Coloca el pollo en la cesta de la freidora, sin amontonarlo, y programa 25 minutos.
A mitad de cocción, abre la freidora y remueve el pollo para que se dore por todos lados.
Cuando falten 5 minutos para que termine el tiempo, añade el vino blanco por encima del pollo y cierra la freidora.
Deja que se termine de cocinar y que se reduzca la salsa.
Sirve el pollo al ajillo con la salsa y acompaña con una ensalada, unas patatas fritas o un poco de pan.
¡Buen provecho!